T/GZSX 055.10-2019 刺梨系列产品 刺梨水果罐头

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/GZSX 055.10-2019
标准名：刺梨系列产品 刺梨水果罐头
团体名称：贵州省食品工业协会
包含专利：否
中国标准分类号：X 24
国际标准分类号：67.080.10 水果及其制品
行业分类：C145 罐头食品制造
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了刺梨系列产品刺梨水果罐头的要求（含检验方法）、检验规则、标志、包装、运输和储存。 本标准适用于本公司以刺梨鲜果、饮用水为主要原料，鲜果经加工清洗、分选、去刺、去萼片、去籽、分切，以白砂糖、食用盐、柠檬酸、食用香精等为辅料，经装罐、密封、杀菌、冷却等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨水果罐头。
主要技术内容：理化指标项目　 指标　 检验方法可溶性固形物含量（20℃，按折光计法），%　 ≥10　 GB/T 10786固形物含量，g/100g　 ≥50　 GB/T 10786铅（以Pb计），mg/kg 　 ≤0.9　 GB 5009.12微生物指标应符合罐头食品商业无菌要求，按GB 4789.26的方法检验。
起草单位：贵州宏财投资集团有限责任公司、贵州宏财聚农投资有限责任公司、贵州宏财刺梨检验检测有限责任公司、中国刺梨产业研究院、六盘水盈润科技服务有限公司
起草人：鲁鹏、李波、朱波、尚杰、李贵荣、邹雷、缪钢、龚孟、李娅英