T/GZSX 055.9-2019 刺梨系列产品 刺梨果脯

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/GZSX 055.9-2019
标准名：刺梨系列产品 刺梨果脯
团体名称：贵州省食品工业协会
包含专利：否
中国标准分类号：X 24
国际标准分类号：67.080.10 水果及其制品
行业分类：C142 糖果、巧克力及蜜饯制造
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了刺梨系列产品刺梨果脯的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以刺梨果实、白砂糖为主要原料、添加或不添加食用盐等辅料及食品添加剂，经预处理、糖制、干燥或不干燥、包装等工艺制成的刺梨系列产品刺梨果脯。
主要技术内容：理化指标项目　 指标　 检验方法干态果脯　湿态果脯水分，% 　 ≤35.0　≤55.0　 GB 5009.3总糖（以葡萄糖计），% 　 ≤70.0　 GB/T 10782总酸（以柠檬酸计），% 　≥0.3　 GB/T 12456铅（以Pb计），mg/kg 　 ≤0.9　 GB 5009.12二氧化硫残留量（SO2），g/kg 　 ≤0.35 　 GB 5009.34微生物及致病菌限量项 目
起草单位：贵州宏财投资集团有限责任公司、贵州宏财聚农投资有限责任公司、贵州宏财刺梨检验检测有限责任公司、中国刺梨产业研究院、六盘水盈润科技服务有限公司
起草人：鲁鹏、李波、朱波、尚杰、李贵荣、邹雷、缪钢、龚孟、李娅英