DB3502/T 045.3-2019 厦门特色美食制作规程 第3部分：同安封肉

资源信息

标准状态：现行
标准号：DB3502/T 045.3-2019
标准名：厦门特色美食制作规程 第3部分：同安封肉
批准发布部门：厦门市市场监督管理局
制修订：制定
中国标准分类号：X11
国际标准分类号：76.020
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
标准分类：厦门市
标准层级：DB35福建省地方标准
备案号：67852-2019
备案日期：2019-12-11
适用范围:厦门特色美食同安封肉的制作过程和工艺
起草单位：厦门市标准化研究院、厦门市同安区薄饼嫂美食园、厦门市餐饮行业协会
起草人：王东、吴招治、林立南、许晓春、蔡弘、李俊毅、柯海燕、张一萍