T/YMCA 005-2019 扬州公筷服务规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/YMCA 005-2019
标准名：扬州公筷服务规范
标准英文名：Yangzhou public chopsticks service specifications
团体名称：扬州市烹饪餐饮行业协会
包含专利：否
国际标准分类号：03.080.01 服务综合
行业分类：H621 正餐服务
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了公筷服务的术语和定义、制作要求、服务要求等。 本标准适用于扬州各类提供餐饮服务场所。
主要技术内容：本标准规定了公筷服务的术语和定义、制作要求、服务要求等。本标准适用于扬州各类提供餐饮服务场所。
起草单位：扬州市烹饪餐饮行业协会、扬州会议中心、扬州康山园经营管理有限公司、扬州富春饮服集团有限公司、扬州锦春大酒店有限公司、扬州顺心楼大酒店有限公司
起草人：施志棠、邱杨毅、周建强、刘　军、张　皓、刘才兵、郭家富、纪　萍、马素芬