T/SRX 001-2024 生羊初乳

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/SRX 001-2024
标准名：生羊初乳
标准英文名：Raw goat colostrum?
团体名称：陕西省乳品工业协会
包含专利：是
中国标准分类号：中国
国际标准分类号：01.020
行业分类：A011 谷物种植
标准层级：团体标准
主要技术内容：4　技术要求4.1　感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求项目　要求色泽　呈乳黄色，或浅黄色，不夹杂红色、绿色或其他异常颜色滋味、气味　微苦，具有羊初乳固有的膻味，无其他异味组织状态　呈均匀粘稠的胶状液体，无凝块，无沉淀，无肉眼可见杂质4.2　理化指标应符合表2的规定。表2　 理化指标项目　指标蛋白质/（%） ≥　5.0免疫球蛋白（IgG）/（mg/mL） ≥　12.0脂肪/（%） ≥　4.5
起草单位：西秦龙天润乳业有限公司、陕西秦龙乳业集团有限公司、西安喜洋洋生物科技有限公司、西安金世康乳业有限公司、资生活（湖南）食品研究院有限公司、通标标准技术服务（青岛）有限公司
起草人：冯鹏、郭余粮、宋妮妮、黎卡、毛毅毅、谢倩、陈波星、丁洋