T/QSX 0012-2024 藏羊肉带骨分割技术规程

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/QSX 0012-2024
标准名：藏羊肉带骨分割技术规程
团体名称：青海省食品工业协会
包含专利：否
中国标准分类号：ICS 67.120.10
国际标准分类号：01.020
行业分类：C135 屠宰及肉类加工
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定了藏羊肉带骨分割的术语和定义、原料及车间要求、分割技术、运输、仓储、物流、质 量和废弃物管理的要求。 本文件适用于藏羊屠宰加工企业。
主要技术内容：本文件规定了藏羊肉带骨分割的术语和定义、原料及车间要求、分割技术、运输、仓储、物流、质量和废弃物管理的要求。本文件适用于藏羊屠宰加工企业。
起草单位：青海大学、青海省三江集团商品储备有限责任公司、青海省畜牧兽医科学院
起草人：李升升、张彦平、赵天霞、张成萍