T/HZNM 002-2020 霍州年馍

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/HZNM 002-2020
标准名：霍州年馍
团体名称：霍州年馍协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.040
行业分类：C149 其他食品制造
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定了霍州年馍的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、贮存、运输。 本文件适用于用小麦粉、酵母、生活用水、红枣等为主要原料，制成的霍州年馍。
主要技术内容：本文件规定了霍州年馍的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、贮存、运输。本文件适用于用小麦粉、酵母、生活用水、红枣等为主要原料，制成的霍州年馍。
起草单位：霍州霍山年馍食品有限公司
起草人：李巍、吴国波、闫玉龙、刘振洪、高忠林、支林军