T/HZNM 001-2020 霍州年馍制作规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/HZNM 001-2020
标准名：霍州年馍制作规范
团体名称：霍州年馍协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.020
行业分类：C149 其他食品制造
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定了霍州年馍制作的主要设备与工具、原料和辅料要求、制作工艺。 本文件适用于霍州年馍的制作。
主要技术内容：本文件规定了霍州年馍制作的主要设备与工具、原料和辅料要求、制作工艺。本文件适用于霍州年馍的制作。
起草单位：霍州霍山年馍食品有限公司
起草人：李巍、吴国波、闫玉龙、刘振洪、高忠林、支林军