T/GZSX 028-2018 腌腊肉熟制品

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/GZSX 028-2018
标准名：腌腊肉熟制品
标准英文名：Cooked Cured Meat Products
团体名称：贵州省食品工业协会
包含专利：否
中国标准分类号：X 22
国际标准分类号：67.120.01 动物制品综合
行业分类：C149 其他食品制造
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了腌腊肉熟制品的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于符合以下3.1术语和定义的即食预包装腌腊肉熟制品的生产、销售、检验。
主要技术内容：本标准规定了腌腊肉熟制品的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于符合以下3.1术语和定义的即食预包装腌腊肉熟制品的生产、销售、检验。
起草单位：贵州龙膳香坊食品有限公司、贵州五福坊食品股份有限公司、贵州红赤水集团有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司、贵州省食品工业协会标准化技术委员会
起草人：谢锋、张昆娴、张倩、寻思颖、徐筱箐、周娟、易传华、王雪莲、卢仕荣、王德斌、曹婧、何承洋、董昶