DB5108/T 7-2018 青川铜火锅餐饮服务规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：DB5108/T 7-2018
标准名：青川铜火锅餐饮服务规范
批准发布部门：广元市市场监督管理局
制修订：制定
中国标准分类号：A00
国际标准分类号：03.080
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：基础标准
标准分类：广元市
标准层级：DB51四川省地方标准
备案号：71275-2020
备案日期：2020-04-15
适用范围:本标准规定了青川铜火锅餐饮服务的术语和定义、基本要求、员工要求、服务保障、就餐服务、铜火锅菜品制作、服务监督与改进。本标准适用于青川铜火锅的餐饮服务。
起草单位：青川县旅游发展局、青川县食品药品和工商质监局、青溪旅游协会、青溪虎氏山庄
起草人：杜建平、尹顺强、敬远清、李泞君、陈勇、王金泉、王莉、谢凌、刘年德、虎绍斌