DB51/T 1728-2014 中国川菜经典菜肴制作工艺规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：DB51/T 1728-2014
标准名：中国川菜经典菜肴制作工艺规范
批准发布部门：四川省质量技术监督局
制修订：制定
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.040
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
标准分类：四川省
标准层级：DB51四川省地方标准
备案号：42205-2014
备案日期：2014-05-15
起草单位：四川旅游学院
起草人：卢一、杜莉、陈祖明、李万民、辛松林、陈应富、卢黎、包奕燕。