DB4451/T 10-2025 潮州鱼生制作技术规程

资源信息

标准状态：现行
标准号：DB4451/T 10-2025
标准名：潮州鱼生制作技术规程
批准发布部门：潮州市市场监督管理局
提出部门：潮州市市场监督管理局
制修订：制定
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.040.
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
标准分类：潮州市
标准层级：DB44广东省地方标准
备案号：124319-2025
备案日期：2025-06-16
起草单位：潮州市食品检验检测中心、韩山师范学院、潮州市标准化协会、潮州市湘桥区市场监督管理局、潮州市湘桥区潮滨记餐饮店、潮州市湘桥区陈家香餐饮店
起草人：姚柔娇、陈楠瑜、陈育楷、吴国典、杨绍丰、蔡洁、洪秀琴、许晓镔、李梓淳