T/ZZB 2944-2022 焙烤食品配料专用抹茶

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/ZZB 2944-2022
标准名：焙烤食品配料专用抹茶
标准英文名：The matcha for bakery ingredients
团体名称：浙江省品牌建设联合会
包含专利：否
中国标准分类号：X55
国际标准分类号：67.140.10 茶
行业分类：C153 精制茶加工
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了焙烤食品配料专用抹茶术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存、质量承诺。本文件适用于焙烤食品配料的专用抹茶。
起草单位：绍兴御茶村茶业有限公司、国家茶叶质量监督检验中心、绍兴市经济作物技术推广中心、绍兴市综合农业开发中心、浙江方圆检测集团股份有限公司、绍兴市农业科学研究院、、绍兴市越城区市场监督管理局、兰溪英特茶业有限公司
起草人：沈炜、徐海霞、汪素琴、沈国军、张水峰、陈旭东、金李慧、戴超、郑国建、冯婷婷，施元旭、姚水滨