T/ZZB 2826-2022 商用热风循环食具消毒柜

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/ZZB 2826-2022
标准名：商用热风循环食具消毒柜
标准英文名：Commercial hot air circulation disinfection tableware cabinet
团体名称：浙江省品牌建设联合会
包含专利：否
中国标准分类号：Y63
国际标准分类号：97.040.99 其他厨房设备
行业分类：C359 环保、社会公共服务及其他专用设
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了商用热风循环食具消毒柜（以下简称消毒柜）的术语和定义、 规格、 分类及命名、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、使用说明书、包装、运输和贮存及质量承诺。本文件适用于单相器具额定电压不超过 250 V，三相电压不超过 380 V，容积不超过 1 000 L 的以电能作为主要能源的商用热风循环食具消毒柜。本文件不适用于以下消毒柜：——家用消毒柜；——依靠紫外线辐射方式或臭氧方式消毒的消毒柜；——不以食具消毒为主要用途的其他消毒柜，如毛巾消毒柜等；——安装在特殊场合的消毒柜，如腐蚀性或爆炸性气体（灰尘、蒸汽或瓦斯气体）存在的场合；——用于医疗卫生用途的消毒柜。
起草单位：浙江凯普顿厨房设备有限公司、浙江九龙厨具集团有限公司、杭州中欣不锈钢制品有限公司、物产中大元通不锈钢有限公司、科力尔电机集团股份有限公司
起草人：刘茂鹏、倪红华、周河锋、江立武、晓风清、张亚萍、田靖武、李凯、刘红钢、林建、王军