T/ZYCX 004-2020 遵义老白茶

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/ZYCX 004-2020
标准名：遵义老白茶
标准英文名：Zunyi particular white tea
团体名称：遵义市茶叶流通行业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.020
行业分类：A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种
标准层级：团体标准
主要技术内容：1、以遵义市境内适制白茶的茶树鲜叶为原料，按GB/T 32743、GH/T 1242要求加工而成，符合本文件成品茶质量要求，具有“醇爽回甘”品质特征的白茶产品。2、遵针以适制白茶的茶树品种的单芽为原料，按GB/T 32743要求加工而成的白茶产品。遵丹以适制白茶的茶树品种的一芽一、二叶为原料，按GB/T 32743要求加工而成的白茶产品。遵寿以适制白茶的茶树品种的嫩梢或叶片为原料，按GB/T 32743要求加工而成的白茶产品。3、遵义老白茶感官品质特征级别　外 形　内质香气　滋 味　汤色　叶 底遵针　白毫满披、匀整、洁净　清香、毫香显　清甜、鲜爽　清澈明亮　软嫩、明亮遵丹　毫心较显、叶张嫩、较匀整、较洁净、较润　略带清香、有毫香　较清甜、醇爽　浅黄尚亮　尚嫩、尚明亮遵寿　叶态略卷、较匀整、较洁净、黄褐色　纯正　尚醇厚　浅黄　叶张软、尚亮紧压白茶　特级　端正匀称、松紧适度、表面平整、无脱层、表里一致、色泽灰白、显毫　清纯、毫香显　甜醇　杏黄明亮　软嫩一级　端正匀称、松紧适度、表面较平整、无脱层、 表里一致、色泽较润　纯正　醇
起草单位：遵义市种植业发展服务中心、贵州省茶叶研究所、遵义市茶叶流通行业协会、湄潭县茶产业发展中心、贵州湄潭兰馨茶业有限公司、贵州琦福苑茶业有限公司、贵州湄潭百道茶业有限公司、贵州湄潭沁园春茶业有限公司、贵州省湄潭县群峰茶业有限公司、贵州省湄潭县芸香茶业有限公司、贵州湄潭林圣茶业有限公司、贵州湄潭林庆茶叶有限责任公司、贵州省余庆县凤香苑茶业有限责任公司、贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司、贵州聚福轩万壶缘茶业有限公司、凤冈县苏贵茶业旅游发展有限公司
起草人：杨家干、陈正芳、季富国、付勇、曹雨、赵华富、林正洲、方国红、许先海、刘强、赵吉伟、陈启义、胡军凤、杨秀龙、周良德、毛承秀、罗厚俊、任克贤、毛洪毅