T/ZNZ 305-2024 食用木薯块根食味品质感官评价

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/ZNZ 305-2024
标准名：食用木薯块根食味品质感官评价
标准英文名：Sensory evaluation of edible cassava tuber root taste quality
团体名称：浙江省农产品质量安全学会
包含专利：否
国际标准分类号：67.080.01 水果、蔬菜及其制品综
行业分类：A051 农业专业
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了食用木薯块根食味品质感官评价的评价条件、评价员、样品和评价方法的要求。本文件适用于食用木薯块根食味品质的感官评价。
起草单位：浙江大学、广西壮族自治区亚热带作物研究所、中国热带农业科学院种质资源研究所、湖南农业大学、中国热带农业科学院热带生物技术研究所、中国热带农业科学院环境与植物保护研究所、广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所、古茗科技集团有限公司
起草人：陆柏益、赵茜、李军、张振文、宋勇、徐明浩、李也、李开绵、陈青、张鹏、严华兵、徐仕翔、沈建福