T/CBJ 2309-2024 酱香型酱香型白酒核心产区（仁怀） 酱香型白酒（大曲）基酒

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CBJ 2309-2024
标准名：酱香型酱香型白酒核心产区（仁怀） 酱香型白酒（大曲）基酒
标准英文名：Jiangxiangxing baijiu core production region (Renhuai)——The base Jiangxiangxing baijiu(Daqu)
团体名称：中国酒业协会
包含专利：否
中国标准分类号：X61
国际标准分类号：67.160.10 酒精饮料
行业分类：C151 酒的制造
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了酱香型白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)基酒的技术要求、生产过程卫生要求试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于酱香型白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)基酒的生产、检验及销售。
起草单位：仁怀酱香白酒科研所、中国酒业协会、中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司贵州茅台酒股份有限公司、贵州省酒类产品质量检验检测院、贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司、劲牌茅台镇酒业有限公司、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂有限责任公司、贵州酣客君丰酒业有限公司、北京首都酒业有限公司、贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂、贵州国台数智酒业集团股份有限公司、贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司、贵州茅台镇北街酒厂(集团)有限责任公司、贵州氿洲道酒业有限公司
起草人：王迁、玉光惠、唐平华、何菲、王旭亮、杜静怡、涂华彬、杨玉波、袁泉、孙时光、陈仁远、徐兴江、邓忠波、卢秀、梁明锋、张家园、邓昌伟、闫寅卓、焦永权、王林、黄旋、龙天俊、李明金、卢君、王纯陆、付字豪、彭茵、刘海坡、刘丹、刘楠