T/ZJCYXH 002-2022 浙菜标准体系
Zhejiang Cuisine Standard System
资源信息
| 标准号 | T/ZJCYXH 002-2022 | 标准状态 | 现行 |
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| 发布日期 | 2022-12-18 | 实施日期 | 2022-12-20 |
| 发布单位 | |||
| 归口单位 | |||
标准状态：现行标准号：T/ZJCYXH 002-2022标准名：浙菜标准体系标准英文名：Zhejiang Cuisine Standard System团体名称：浙江省餐饮行业协会包含专利：否国际标准分类号：01.120行业分类：H621 正餐服务标准层级：团体标准适用范围:本标准规定了浙菜的原料、工艺、菜品等要求，适用于浙菜制作的各环节。主要技术内容：本标准规定了浙菜的原料、工艺、菜品等要求，适用于浙菜制作的各环节。起草单位：浙江省餐饮行业协会、浙江商业职业技术学院、杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观起草人：沈坚、李林生、胡忠英、叶杭胜、俞炳荣、潘晓林、徐步荣、戴永明、茅天尧、章乃华、姚国兴、钱锡宏、李鑫、赵刚、陈永青、金晓阳、王爱明、茅海军、程玲、黄挺宸
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