T/YCCY 002-2020 宜昌毛尖加工技术规程

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/YCCY 002-2020
标准名：宜昌毛尖加工技术规程
标准英文名：Technological regulations for Yichang Maojian tea processing
团体名称：宜昌市茶产业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.140.10 茶
行业分类：A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种
标准层级：团体标准
主要技术内容：宜昌毛尖：以宜昌境内生态环境良好地区的茶树[Camellia　sinensis(L.)o.Kuntze.]鲜叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、二青、整形、干燥、提香等工艺加工而成的具有特定品质的绿茶。工艺流程：摊青→杀青→摊凉→揉捻→二青→整形→干燥→提香。
起草单位：宜昌市农业科学研究院、秭归县九畹丝绵茶业有限公司、五峰千珠碧茶业有限公司、湖北采花茶业有限公司、五峰汲明茶业有限责任公司、湖北五峰香水生态农业开发有限公司、萧氏茶业集团有限公司、宜都市安明有机富锌茶业有限公司、宜昌清溪沟贡茶有限公司、湖北车溪人家生态农业有限责任公司
起草人：仇方方、郝晴晴、王友海、周颖、褚飞洋、龚万祥、肖勇、马驰、王诗告、梅元红、田波、胡安明、郑盔甲、李能虎、王芹、潘宗泽、刘伟华、胡光灿、廖文月、严书红、黄声东、卢梦玲、鄢华捷、谌丹丹、朱红、王瑜恩、易景波、向唯