T/XMSSAL 0149-2025 供厦食品 白灼章鱼

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/XMSSAL 0149-2025
标准名：供厦食品 白灼章鱼
标准英文名：Food for Xiamen-Boiled Octopus
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
包含专利：否
国际标准分类号：67.120.30 鱼和水产品
行业分类：H629 其他餐饮业
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了白灼章鱼的术语定义、技术要求、生产加工过程的卫生规范、标签标志、运输和贮存、保质期。
起草单位：厦门市食品安全工作联合会、厦门市市场监督管理局、海沧区市场监督管理局、厦门市海关技术中心、福建省水产研究所、厦门三都食品有限公司、忠海映月食品有限公司、厦门市亚珠餐饮有限公司
起草人：高静、周圣男、陈立登、余林淇、徐敦明、刘智禹、陈伟旭、陈文忠、朱泽琳、薛晓鹏