T/XLTDA 003-2021 地方特色乳制品 蛋白奶皮

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/XLTDA 003-2021
标准名：地方特色乳制品 蛋白奶皮
标准英文名：Dairy products with local characteristicsprotein Orom
团体名称：锡林郭勒盟传统乳制品协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.100.10 奶及加工奶产品
行业分类：C144 乳制品制造
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件中规定了地方特色乳制品蛋白奶皮的术语和定义、技术要求（原料要求、感官要求、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂）、生产加工卫生要求、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色乳制品蛋白奶皮的生产加工、检验、销售。
起草单位：锡林郭勒盟地方特色饮食科技服务中心、锡盟农畜产品研究所、内蒙古天誉检测技术服务有限公司、正蓝旗长虹乳品厂、正镶白旗蒙壤乳制品加工坊、镶黄旗安格尔奶食有限公司、锡林浩特市颂达来奶制品加工店、正蓝旗蒙元都乳品有限公司、阿巴嘎旗牧人恋奶制品有限公司
起草人：乌兰其其格、阿拉腾沙、于广渊、孙立山、乌日彩呼、乌日图、娜米拉、和德龙、张明明、马信雅、达古拉