T/XJWA 003-2021 桑葚利口酒

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/XJWA 003-2021
标准名：桑葚利口酒
标准英文名：Mulberry Liqueur
团体名称：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.160.10 酒精饮料
行业分类：C151 酒的制造
标准层级：团体标准
主要技术内容：1　范围2　规范性引用文件3　术语和定义桑葚利口酒是以桑葚发酵酒为主要原料，添加桑葚白兰地、食用酒精以及桑葚汁、浓缩桑葚汁、果葡糖浆或白砂糖为辅料，经陈酿、调配、灌装等工艺生产而成，酒精度为15.0～22.0 % vol的桑葚酒。4　要求4.1　感官要求4.2　理化指标4.3　生产加工卫生要求4.4　微生物要求4.5　食品添加剂要求4.6　食用酒精4.7　玻璃制品4.8　净含量5　生产工艺6　检验规则7　标志、包装、运输、贮存
起草单位：吐鲁番市林果业技术推广服务中心、新疆农业大学、吐鲁番市葡萄酒产业协会
起草人：王婷、刘丽媛、杨兴元、韩泽云、武云龙、吴久赟、古亚汗·沙塔尔、王琼、阿迪力·阿不都古力、李万倩、孟建祖、罗闻芙、王春燕、周慧、吴玉华、吾尔尼沙·卡得尔、张海军、李天翀