T/SPAQ 0016S-2023 坛贮老酒生产与追溯要求

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/SPAQ 0016S-2023
标准名：坛贮老酒生产与追溯要求
标准英文名：Production and traceability requirements of tanzhu aged baiji
团体名称：四川省食品生产安全协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.020
行业分类：C151 酒的制造
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件确立了坛贮老酒术语和定义、要求、追溯体系建设、追溯信息记录和公开信息。本文件适用于坛贮老酒生产与追溯管理。
起草单位：舍得酒业股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、四川轻化工大学、四川省食品检验研究院、四川食品生产安全协会
起草人：蒲吉洲、宋全厚、郭新光、李军、饶家权、王晓平、何超、邹永芳、王健、孟镇、熊雅婷、王寿峰、徐跃成、王毅、吉礼、秦覃、任正茂、李青松、李作洪、王东、杜德军、李战国、牟兵