T/SPAQ 0009S-2022 生态老酒 第1部分 浓香型白酒

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/SPAQ 0009S-2022
标准名：生态老酒 第1部分 浓香型白酒
标准英文名：Ecotypic laojiu-Part 1: Nongxiangxing baijiu
团体名称：四川省食品生产安全协会
包含专利：否
国际标准分类号：01.020
行业分类：C151 酒的制造
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了生态老酒第 1 部分浓香型白酒的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、 标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以粮谷为原料，以浓香大曲为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调 或不勾调而成的生态老酒。
主要技术内容：本标准规定了生态老酒第 1 部分浓香型白酒的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、 标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以粮谷为原料，以浓香大曲为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调 或不勾调而成的生态老酒。
起草单位：舍得酒业股份有限公司、四川省食品检验研究院、四川省食品生产安全协会
起草人：蒲吉洲、饶家权、王晓平、邹永芳、李青松、李作洪、王东、任正茂、杜德军、李战国、冯平、牟兵、徐跃成、吉礼、秦覃、蒲开阳、饶旭冬