T/NXS 0115T-2024 宁夏冷鲜牛羊肉制品冷链运配技术规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/NXS 0115T-2024
标准名：宁夏冷鲜牛羊肉制品冷链运配技术规范
标准英文名：Ningxia Cold Chain Transportation and Distribution of Cold Beef and Lamb Products Technical Specification
团体名称：宁夏食品工业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.120.10 肉和肉制品
行业分类：A053 畜牧专业及辅助性活动
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了宁夏冷鲜牛羊肉贮前准备、预冷处理、保鲜处理、物流标签、中转处理、出库与装卸、冷链运配等要求。 本标准适用于宁夏回族自治区冷鲜牛羊肉的加工仓储及冷链运配。
主要技术内容：本标准规定了宁夏冷鲜牛羊肉贮前准备、预冷处理、保鲜处理、物流标签、中转处理、出库与装卸、冷链运配等要求。本标准适用于宁夏回族自治区冷鲜牛羊肉的加工仓储及冷链运配。
起草单位：宁夏大学、宁夏肉品加工及质量安全控制工程技术研究中心、小鲜食品（盐池）有限公司、宁夏尚农生物科技发展有限公司、宁夏食品检测研究院、宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司
起草人：王松磊、柏霜、史迎坤、冯英杰、何智武、孙贺斌、孙亚楠、李海峰、张瑶、蒋秋斐、侯艳茹、曹松敏、张仲雄、王广现、崔佳瑞、徐宏杰、刘海燕、张伟军、马生慧、刘天、桑廷燕、牛瑞翔