T/NMGCTQYFZLHH 006-2024 餐饮企业经营团餐中的风控管理规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/NMGCTQYFZLHH 006-2024
标准名：餐饮企业经营团餐中的风控管理规范
团体名称：内蒙古创投企业发展联合会
包含专利：否
国际标准分类号：03.080.01 服务综合
行业分类：H621 正餐服务
标准层级：团体标准
主要技术内容：1.范围2.引用的法律法规3.术语和定义4.食品安全的重要性5.专业化、标准化是基本根基6.营造舒适洁净温馨的环境是工作要点7.控制好菜品成本、厉行节约、杜绝浪费是工作准则8.“色香味形器”俱全满足不同需求9.饮食多元化是未来发展的趋势10.良好的沟通才能保证有效运转
起草单位：内蒙古创投企业发展联合会、内蒙古新锐职业技能培训学校有限公司、呼和浩特市瀚鸿职业培训学校
起草人：梁丽英、董瀚鸿、张利敏、郭建明、李鑫、塔拉、刘智虎