T/HDYFXH 001-2023 餐饮企业光盘行动标准

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/HDYFXH 001-2023
标准名：餐饮企业光盘行动标准
标准英文名：Restaurant“clear the plate ” Standard
团体名称：北京市海淀饮服行业协会
包含专利：否
中国标准分类号：A10
国际标准分类号：03.100.20 贸易、商业活动、市场
行业分类：H621 正餐服务
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了海淀区餐饮企业光盘行动的术语、定义、要求等内容。 本标准适用于北京市海淀区辖区内各种经济类型的餐饮企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）、小吃店、快餐店、饮品店、集体用餐配送企业以及提供餐饮服务的超市等食品流通单位。
主要技术内容：本标准规定了海淀区餐饮企业光盘行动的术语、定义、要求等内容。本标准适用于北京市海淀区辖区内各种经济类型的餐饮企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）、小吃店、快餐店、饮品店、集体用餐配送企业以及提供餐饮服务的超市等食品流通单位。
起草单位：北京市海淀饮服行业协会、北京市尚学英才职业技能培训海淀学校有限责任公司、北京聚宝渔港餐饮有限公司、北京西部马华餐饮有限公司、北京稻香湖景酒店、北京头壹号餐饮管理连锁有限公司、东升食代（北京）酒店管理有限公司
起草人：邢涛、李利利、张辉、张诚、吴金鹏、刘宏蕊、刘亚军