T/LPCX 01-2020 黎平香茶

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/LPCX 01-2020
标准名：黎平香茶
团体名称：黎平县茶叶产业协会
包含专利：否
中国标准分类号：X 55
国际标准分类号：67.140.10 茶
行业分类：A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了黎平香茶的术语和定义、产地环境、分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于黎平香茶的生产、加工和销售。
主要技术内容：6.1　原料（鲜叶）芽叶完整、匀嫩、新鲜、无污染、无病虫斑、无非茶类杂物。分为三个等级：特级: 一芽一叶、一芽二叶初展。一级：一芽二叶初展、一芽二叶。二级：一芽二叶、一芽二、三叶。6.2　产品品质正常，无劣变，无异味。不含非茶类夹杂物。不着色，不添加任何物质。6.3　感官品质感官品质特征应符合表1的规定。表1　黎平香茶感官品质特征等级　外形　汤色　香气　滋味　叶底特级　条索卷曲、紧结、匀整、绿润　嫩绿、明亮　持久，嫩栗香　浓爽、尚鲜　嫩黄绿一级　条索卷曲、尚紧结、匀整、绿尚润　绿明亮　栗香　醇和、尚爽　深绿二级　条索尚卷曲、尚紧结匀整、灰绿尚润　黄绿亮　纯正显栗香　醇正　深绿6.4　理化指标理化指标应符合表2的规定，其它指标应符合DB52/T 442.2的规定。表2　黎平香茶理化指标项目　特级　一级　二级水分（质量分数）/% ≤　6.5　6.5 　7.0水浸出物（质量分数）/% ≥　42.0　41.0　39.0总灰分（质量分数）/% ≤　6.0　6.0　6.5粉末（质量分数）/%
起草单位：黔东南州农业科学院、黎平县茶叶产业协会、黎平县农业农村局、黎平县市场监督管理局、贵州省黎平县侗乡福生态茶业有限公司、贵州省黎平县生态茶业贸易有限责任公司、黎平县姜二茶叶加工厂、贵州黎平长佳茶业发展有限公司、黎平县碧峰茶业有限公司、黎平县正磊茶叶加工厂、黎平县宏福茶业发展有限公司、黎平县高屯镇盎寨茶场、黎平县洪州镇云香茶叶加工厂、黎平花桥春茶叶加工厂、黎平县春来早茶业有限公司、黎平农林科技龙三园茶行
起草人：石庆楠、杨永成、隋秀芳、陈建祥、王绍礼、杨珍桃、周晓琴、陈亮、张云、姜有胜、罗长佳、吴琼锋、杨通汉、石昌伍、杨秀武、聂太云、滚福忠、龙昌均、吴成丽