T/JLCY 002-2021 客家菜 蕉岭五福临门烹饪工艺规范
资源信息
| 标准号 | T/JLCY 002-2021 | 标准状态 | 现行 |
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| 发布日期 | 2021-12-15 | 实施日期 | 2021-12-25 |
| 发布单位 | |||
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标准状态：现行标准号：T/JLCY 002-2021标准名：客家菜 蕉岭五福临门烹饪工艺规范团体名称：蕉岭县餐饮行业协会包含专利：否国际标准分类号：67.020行业分类：H621 正餐服务标准层级：团体标准主要技术内容：规定了原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间和温度。起草单位：蕉岭县餐饮行业协会起草人：刘文龙、徐湘琴、刘达忠、梁伟龙、赖让华、黄勇
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