T/HBLS 0018-2023 荆楚粮油 武汉热干面（鲜湿型）

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/HBLS 0018-2023
标准名：荆楚粮油 武汉热干面（鲜湿型）
标准英文名：Jingchu Grain and oil - Wuhan Regan noodles（fresh-wet type）
团体名称：湖北省粮食行业协会
包含专利：否
中国标准分类号：X 11
国际标准分类号：67.060
行业分类：C143 方便食品制造
标准层级：团体标准
适用范围:本文件界定了武汉热干面（鲜湿型）的术语和定义，规定了质量要求、检验方法、检验规则、标签、 包装、运输和贮存、保质期的要求。 本文件仅适用于鲜湿型、传统武汉热干面加工中经预煮的面条。 本文件不适用于全熟化可直接食用的面条
主要技术内容：本文件界定了武汉热干面（鲜湿型）的术语和定义，规定了质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存、保质期的要求。本文件仅适用于鲜湿型、传统武汉热干面加工中经预煮的面条。本文件不适用于全熟化可直接食用的面条
起草单位：武汉轻工大学、武汉金香园食品有限公司、武汉克明面业有限公司、湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北大学知行学院、湖北常青麦香园餐饮管理有限公司、武汉龙定海食品有限公司、湖北荆品油脂有限公司、湖北省粮食行业协会
起草人：王学东、熊宁、徐鹏、杜静、周小玲、常宪辉、肖甚圣、耿红、叶敏、付阳、吴艳、丁贝贝、夏维军、陈三才