T/HBLS 0001-2021 荆楚大地 传统风味武汉热干面（生干面型）

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/HBLS 0001-2021
标准名：荆楚大地 传统风味武汉热干面（生干面型）
标准英文名：Jingchu DadiTraditional Wuhan hot-dry noodles（raw dried type）
团体名称：湖北省粮食行业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.060
行业分类：A011 谷物种植
标准层级：团体标准
适用范围:检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存的要求。 本文件适用于以小麦粉为主原料，添加一定比例的食用盐、碳酸钠等，经混合、和面、熟化、压延、成型、干燥等步骤，制成生干面条，加入（或不加入）芝麻酱包及其他料包而成的预包装食品（以下简称产品）
主要技术内容：检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存的要求。本文件适用于以小麦粉为主原料，添加一定比例的食用盐、碳酸钠等，经混合、和面、熟化、压延、成型、干燥等步骤，制成生干面条，加入（或不加入）芝麻酱包及其他料包而成的预包装食品（以下简称产品）
起草单位：武汉轻工大学、湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北金银丰食品有限公司、湖北香思里食品股份有限公司、湖北宏信食品股份有限公司
起草人：王学东、蒋修军、吕庆云、田国军、常宪辉、万芳、吴艳、付阳、丁贝贝、肖甚圣、杜静、陈三才