T/GZSX 055.6-2019 刺梨系列产品 刺梨果味啤酒

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/GZSX 055.6-2019
标准名：刺梨系列产品 刺梨果味啤酒
团体名称：贵州省食品工业协会
包含专利：否
中国标准分类号：X 51
国际标准分类号：67.160.10 酒精饮料
行业分类：C151 酒的制造
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了刺梨系列产品刺梨果味啤酒的要求（含检验方法）、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以啤酒麦芽、刺梨果汁、水为主要原料，加啤酒花或酒花制品等辅料，经糖化、发酵酿制而成的刺梨系列产品刺梨果味啤酒。
主要技术内容：理化指标项目　 指标　 检验方法酒精度（20℃），％vol　 0.6-2.5　 GB 5009.225原麦汁浓度，°P　 X　 GB/T 4928总酸，mL/100mL　 ≤2.2二氧化碳，%（质量分数）　 0.35-0.65双乙酰，mg/L　 ≤0.15甲醛,mg/L　 ≤2.0　 GB/T 5009.49铅（以Pb计），mg/kg　 ≤0.2　 GB 5009.12致病菌限量项 目　 采
起草单位：贵州宏财投资集团有限责任公司、贵州宏财聚农投资有限责任公司、贵州宏财刺梨检验检测有限责任公司、中国刺梨产业研究院、六盘水盈润科技服务有限公司
起草人：鲁鹏、李波、朱波、尚杰、李贵荣、邹雷、缪钢、龚孟、李娅英