T/GZSX 043-2019 思南红糖麦粑

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/GZSX 043-2019
标准名：思南红糖麦粑
团体名称：贵州省食品工业协会
包含专利：否
中国标准分类号：X 11
国际标准分类号：67.060
行业分类：C149 其他食品制造
标准层级：团体标准
主要技术内容：理化指标项目 指标 检验方法水分/（g/100g） ≤50.0 GB 5009.3酸度/（°T） ≤6.0 GB 5009.239总糖（以蔗糖计）/（g/100g） ≥8.0～15.0 GB 5009.8比容/（mL/g） ≥1.5 GB/T 21118附录A铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.5 GB 5009.12微生物限量包装食品应符合表3
起草单位：遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、思南县市场监督管理局、思南县孙家红糖麦粑小作坊、思南县孙氏红糖麦粑生产加工坊、思南县张家麦粑加工小作坊、思南县王氏红糖麦粑加工作坊
起草人：刘桂岚、卢叶、罗砚文、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、廖民、汪红、袁长虹、王德进、孙用礼、张会、张旭