T/GZSX 002-2016 素辣椒加工技术规程

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/GZSX 002-2016
标准名：素辣椒加工技术规程
标准英文名：Processing technical regulation of Su chilli
团体名称：贵州省食品工业协会
包含专利：否
中国标准分类号：X01 技术管理
国际标准分类号：67.020 食品工艺
行业分类：C146 调味品、发酵制品制造
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了素辣椒加工的术语和定义、原辅料要求、基本要求、工艺流程及加工技术、标签、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于素辣椒的生产加工。
主要技术内容：本标准规定了素辣椒加工的术语和定义、原辅料要求、基本要求、工艺流程及加工技术、标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于素辣椒的生产加工。
起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵州省大方县琼芳食品开发有限公司、贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司
起草人：本标准起草人：寻思颖、梁桂娟、龚明宇、冯永渝、杨国先、张建、高文凤、陈琴书、蔡璐璐、周慧、陈梅、刘廷菊