T/GDFCA 008-2019 厨房食品存放管理标准

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/GDFCA 008-2019
标准名：厨房食品存放管理标准
团体名称：广东省食品流通协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.040
行业分类：H621 正餐服务
标准层级：团体标准
主要技术内容：本标准规定了厨房食品分类要求、存放前的技术指标、入库要求、存放原则、环境要求和检验规范。本标准适用于食堂、酒店、餐馆等食品经营单位的食品存放。
起草单位：中山市仁达贸易发展有限公司、珠海佳霖食品有限公司、广州中科易德科技有限公司、熵康（深圳）科技有限公司、广东省食品流通协会、广州生命码科技有限公司、华润万家有限公司、深圳天祥质量技术服务有限公司、广东新又好企业管理服务有限公司
起草人：滕斐、陈天祥、周宝诗、黄树杰、陈自英、周飞、黄珍海、云育行、李兴宇、张国鸿、云育行、杨启柱、李莉