T/CZSCYXH 003-2018 郴州福茶 红茶加工技术规程

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CZSCYXH 003-2018
标准名：郴州福茶 红茶加工技术规程
标准英文名：Technical Specification for Black Tea ofChenzhoufucha processing
团体名称：郴州市茶叶协会
包含专利：否
国际标准分类号：01.110
行业分类：A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了郴州福红茶的术语和定义、产品加工工艺及加工技术。 本标准适用于郴州市区域内生产的，使用“郴州福茶”商标的红茶。
主要技术内容：郴州福茶红茶加工技术规程1　范围本标准规定了郴州福茶红茶的术语和定义、产品加工工艺及加工技术。本标准适用于郴州市区域内生产的，使用“郴州福茶”商标的红茶2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095环境空气质量标准GB 5749生活饮用水卫生标准GB 8978 污水综合排放标准GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 32744 茶叶加工良好规范GB/T 13738 红茶GB/T 31748茶鲜叶处理要求SB/T 10034茶叶加工技术术语3　术语和定义SB/T 10034 所界定的以及下列术语和定义适用于本标准。郴州福茶红茶　ChenzhoufuchaBlack Tea以郴州市区域内茶树品种鲜叶为原料，经经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成的具有郴州福茶红茶品质特征的红茶产品，使用“郴州福茶”地理标志证明商标的红茶
起草单位：郴州市农业委员丶郴州市茶叶协会丶宜章县农业局丶宜章莽山木莽山木森森茶业有限公司丶郴州褔茶茶产业发展有限公司丶汝城县鼎湘茶业有限公司丶桂东县玲珑王茶叶开发有限公司丶资兴市东江云雾茶业有限公司丶郴州古岩香茶业有限公司丶资兴市瑶岭茶厂丶湖南老一队茶业有限公司丶湖南舜源野生茶业有限公司
起草人：谭振华丶张静丶刘贵芳丶肖雪峰丶罗克丶陈志达丶赵紫薇