T/CTSS 101-2025 ‘白叶1号’红茶加工技术规程

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CTSS 101-2025
标准名：‘白叶1号’红茶加工技术规程
标准英文名：Code of practice for processing of ‘Baiye 1’black tea
团体名称：中国茶叶学会
包含专利：否
中国标准分类号：X 55
国际标准分类号：67.140.10 茶
行业分类：A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定了‘白叶1号’红茶的术语与定义、基本要求、加工工艺流程、加工技术要求、质量管理。 本文适用于‘白叶1号’红茶的加工。
主要技术内容：本文件规定了‘白叶1号’红茶的术语与定义、基本要求、加工工艺流程、加工技术要求、质量管理。本文适用于‘白叶1号’红茶的加工。
起草单位：浙江大学、湖州市农业科学研究院、中国农业科学院茶叶研究所、安吉县农业农村局
起草人：徐平、柳丽萍、陈琳、王岳飞、邵梅、叶阳、张颖彬、曾莉莉、徐颖、臧聪、林开雪、周仕强