T/CGSC 001-2022 崇义高山茶 红茶

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CGSC 001-2022
标准名：崇义高山茶 红茶
团体名称：崇义县高山茶行业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.140.10 茶
行业分类：C153 精制茶加工
标准层级：团体标准
主要技术内容：7　质量要求鲜叶鲜叶品质正常，无异味、无异嗅、无劣变、不着色、无污染。鲜叶不得掺有非茶类夹杂物，无任何添加剂。应对每个等级产品使用的鲜叶嫩度进行检验，嫩度和检验方法见附录A。感官要求感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求级别　要 求　检验方法外形　内质条索　色泽　整碎　净度　汤色　香气　滋味　叶底吉品　紧细多锋苗　乌黑油润　匀齐　净　红明亮　鲜嫩甜香　醇厚甘爽　细嫩显芽红匀亮　GB/T 23776精品　紧细有锋苗　乌润　较匀齐　净稍含嫩茎　红亮　嫩甜香　醇厚爽口　均嫩有芽红亮特级　紧细　乌尚润　匀整　尚净有嫩茎　红明　甜香　醇和尚爽　嫩均红尚亮
起草单位：江西上堡茶叶有限公司、崇义县乐洞龙归茶场、江西馨阳岭实业有限公司、崇义赤水仙茶业有限责任公司、江西省崇义县阳岭云雾茶场
起草人：钟行飞、刘德浪、罗雪飞、何赐华、郭显桃、钟世友、罗小林