T/CAAA 043-2020 分割鹿肉

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CAAA 043-2020
标准名：分割鹿肉
标准英文名：Cut venison
团体名称：中国畜牧业协会
包含专利：否
中国标准分类号：B45
国际标准分类号：67.120.01 动物制品综合
行业分类：C135 屠宰及肉类加工
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了分割鹿肉产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于带骨鹿肉，按部位分割、加工的产品。
主要技术内容：本标准规定了分割鹿肉产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于带骨鹿肉，按部位分割、加工的产品。
起草单位：吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司、长春科技学院、吉林省鹿产业工程研究中心、长春世鹿鹿业集团有限公司
起草人：胡铁军、秦凤贤、赵靖、陈海燕、陈巍、尤丽新、王艳梅、嵩之松