DB4420/T 24-2023 冻脆肉鲩鱼柳加工技术规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：DB4420/T 24-2023
标准名：冻脆肉鲩鱼柳加工技术规范
批准发布部门：中山市市场监督管理局
提出部门：中山市农业农村局
制修订：修订
中国标准分类号：B52
国际标准分类号：65.150
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
标准分类：中山市
标准层级：DB44广东省地方标准
备案号：101251-2023
备案日期：2023-08-29
适用范围:规定了冻脆肉鲩鱼柳加工技术规范的术语和定义、加工企业基本条件、质量控制管理、加工技术要求、运输和生产记录管理。
起草单位：中山市农业科技推广中心、中山市小榄镇农业服务中心、中山市农产品质量安全检测所、中山市东星食品有限公司、中山市小榄镇脆肉鲩养殖流通与加工协会
起草人：李健强、罗敏意、宋长江、林晓琴、罗淑贤、叶树才、谭淑冰、赖思楚、梁富、黄铨添、黄晓声、张卫均、戴东、林伟松