DB44/T 2430.1-2023 粤菜粤点术语 第1部分：烹饪工艺

资源信息

标准状态：现行
标准号：DB44/T 2430.1-2023
标准名：粤菜粤点术语 第1部分：烹饪工艺
批准发布部门：广东省市场监督管理局
提出部门：广东省商务厅
制修订：制定
中国标准分类号：A50
国际标准分类号：17.020
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：通用
标准分类：广东省
标准层级：DB44广东省地方标准
备案号：103819-2023
备案日期：2023-11-08
适用范围:本文件适用于粤菜粤点烹饪、教学及相关领域的信息交流。
起草单位：广东省商务厅、广东省标准化研究院、广东财经大学、顺德职业技术学院
起草人：赵尚群、王娟、王佳胜、汪欣、黄明超、崔晓雷、田承达、陈锦庚、曾增、陈健、易露、陈媛媛