DB35/T 939-2009 日晒笋干加工技术规程

资源信息

标准状态：现行
标准号：DB35/T 939-2009
标准名：日晒笋干加工技术规程
批准发布部门：福建省质量技术监督局
制修订：制定
中国标准分类号：B31
国际标准分类号：67.080.20
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
标准分类：福建省
标准层级：DB35福建省地方标准
备案号：26459-2010
备案日期：2009-12-09
适用范围:本标准规定了日晒笋干加工技术的术语和定义、基本要求、鲜笋采挖、剥壳修整、蒸煮杀青、冷却漂洗、压榨发酵、日晒干燥、挑选、包装、贮存和运输。 本标准适用于以毛竹鲜笋为原料加工的日晒笋干。
起草单位：福建建宁孟宗笋业有限公司、建宁县质量技术监督局
起草人：廖品贵、余奴根、邱恒俊、谢木生、代希荣、廖品桃、刘晓明、潘景聪