DB35/T 734-2007 闽笋干加工技术规程

资源信息

标准状态：现行
标准号：DB35/T 734-2007
标准名：闽笋干加工技术规程
批准发布部门：福建省市场监督管理局
提出部门：福建省林业厅
制修订：制定
中国标准分类号：B31
国际标准分类号：65.020.20
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
标准分类：福建省
标准层级：DB35福建省地方标准
备案号：109470-2024
备案日期：2024-03-13
适用范围:本标准规定了闽笋干加工的基本要求、采笋选料、剥壳削篼、蒸煮杀青、漂洗冷却、压榨脱水、烘烤干燥、成品处理等工艺要求。本标准适用于闽笋干的加工制作。
起草单位：永安市林业局、三明市质量技术监督局、福建省林业厅、建瓯市林业局、漳平市林业局。
起草人：许国强、郑才平、张建华、罗家基、蔡为茂、林振清、吴继林、陈瑞炎、阙茂文、陈仰德。