T/ZZFSA 010-2024 粮谷类预拌粉

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/ZZFSA 010-2024
标准名：粮谷类预拌粉
团体名称：郑州市食品安全协会
包含专利：是
国际标准分类号：67.060
行业分类：C149 其他食品制造
标准层级：团体标准
主要技术内容：5.1　原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。5.2　感官要求感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求项 目　要 求　检验方法色泽　具有产品应有的色泽　取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下观察色泽、状态和杂质，闻其气味状态　粉状杂质　无肉眼可见的外来杂质气味　具有产品应有的气味、无异味5.3　理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表2　理化指标项 目　 指 标 　 检验方法
起草单位：郑州市食品安全协会、中粮（郑州）粮油工业有限公司、河南金苑粮油有限公司、郑州万家食品有限公司、河南胶之素淀粉生物技术有限公司、河南闽盛食品有限公司
起草人：方镇、李廷渲、黄亚萍、张瑞娟