T/ZZB 1826-2020 食品营养强化剂 酪蛋白磷酸肽

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/ZZB 1826-2020
标准名：食品营养强化剂 酪蛋白磷酸肽
标准英文名：Food nutrition enhancer casein phosphpeptide
团体名称：浙江省品牌建设联合会
包含专利：否
中国标准分类号：X41
国际标准分类号：67.220.20 食品添加剂
行业分类：C149 其他食品制造
标准层级：团体标准
主要技术内容：本标准规定了酪蛋白磷酸肽的术语和定义、分子结构和相对分子质量、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于以牛乳酪蛋白为原料，用酶解法生产制得的食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽。
起草单位：杭州康源食品科技有限公司、浙江省标准化研究院、浙江大学
起草人：冯凤琴、杜鹃、黄善撑、姜敏芳、蒋建平、李阳