T/ZZB 0574-2018 商用燃气蒸箱

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/ZZB 0574-2018
标准名：商用燃气蒸箱
标准英文名：Commercial gas steaming oven
团体名称：浙江省品牌建设联合会
包含专利：否
中国标准分类号：P45
国际标准分类号：91.140.01 建筑物中的设施综合
行业分类：C351 采矿、冶金、建筑专用设备制造
标准层级：团体标准
主要技术内容：本标准规定了商用燃气蒸箱（以下简称蒸箱）的术语和定义，分类和型号，基本要求，技术要求，试验方法，检验规则，标志、警示和使用说明书、包装、运输和贮存、质量承诺。本标准适用于额定热负荷不大于80 kW、蒸腔蒸汽压力不大于500 Pa的蒸制菜肴的蒸箱。本标准适用于以符合GB/T 13611规定的燃气为能源，燃烧用空气取自室内、燃烧产物直接或间接排向室外的蒸箱。本标准不适用于冷凝式蒸汽发生式蒸箱。
起草单位：浙江九龙厨具集团有限公司、浙江省燃气具和厨具厨电行业协会、浙江方圆检测集团股份有限公司、杭州中欣不锈钢制品有限公司、杭州新艺厨房设备有限公司、宁波市百年佳程厨房工程有限公司、宁波天鹰厨房工程有限公司
起草人：张国亮、史卫新、戴志坤、张元曦、叶静、何正罡、刘红刚、任枫燕、沈仲辉、顾小明