T/ZNZ 339-2025 黄羽肉鸡沙门氏菌定量风险评估技术规程
Technical regulations for quantitative risk assessment of Salmonella in the yellow broiler
资源信息
| 标准号 | T/ZNZ 339-2025 | 标准状态 | 现行 |
|---|---|---|---|
| 发布日期 | 2025-05-30 | 实施日期 | 2025-06-30 |
| 发布单位 | |||
| 归口单位 | |||
标准状态：现行标准号：T/ZNZ 339-2025标准名：黄羽肉鸡沙门氏菌定量风险评估技术规程标准英文名：Technical regulations for quantitative risk assessment of Salmonella in the yellow broiler团体名称：浙江省农产品质量安全学会包含专利：否中国标准分类号：B45国际标准分类号：67.120.20 家禽和蛋行业分类：A051 农业专业标准层级：团体标准主要技术内容：本文件规定了黄羽肉鸡沙门氏菌定量风险评估的原则、流程、数据收集、危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述和报告。本文件适用于黄羽肉鸡屠宰、销售和消费环节肠炎沙门氏菌定量风险评估，其他血清型沙门氏菌可参照执行。起草单位：浙江省农业科学院、中国计量大学、华南农业大学起草人：肖兴宁、汪雯、马洁乐、张建民、肖英平、杨华、瞿孝云
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