T/ZNZ 187-2023 婴幼儿谷类辅助食品中真菌毒素污染控制规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/ZNZ 187-2023
标准名：婴幼儿谷类辅助食品中真菌毒素污染控制规范
标准英文名：Specification on mycotoxin control in cereal-based complementary foods for infants and young children
团体名称：浙江省农产品质量安全学会
包含专利：否
国际标准分类号：67.060
行业分类：A051 农业专业
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了婴幼儿谷类辅助食品原辅料、加工、贮存、运输、检验、记录等生产环节中涉及真菌毒素污染控制方面的技术要求。本文件适用于婴幼儿谷类辅助食品生产中黄曲霉毒素B1（AFT B1）、黄曲霉毒素M1（AFT M1）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、赭曲霉毒素A（OTA）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、展青霉素（PAT）等真菌毒素污染控制。
起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、扬州方广食品有限公司、贝因美（杭州）食品研究院有限公司、浙江省检验检疫科学技术研究院
起草人：吉小凤、杨伟康、杨华、张佳红、周刚、侯建波、肖英平、刘晓平、季秀玲、管雪青、熊丽娜、汪雯、洪灯、唐标、吕文涛、王小骊、邓涛、贺烨宇、汪建妹、肖兴宁