T/ZNZ 089-2021 浙东白鹅肉品等级规格

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/ZNZ 089-2021
标准名：浙东白鹅肉品等级规格
标准英文名：Quality grades and specifications for zhedong white goose meat
团体名称：浙江省农产品质量安全学会
包含专利：否
国际标准分类号：67.120.20 家禽和蛋
行业分类：A053 畜牧专业及辅助性活动
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了浙东白鹅肉品等级规格的术语和定义、技术要求和评定方法。本文件适用于浙东白鹅胴体和鹅脖（连头）、鹅胸肉、鹅翅、鹅腿、鹅掌等分割产品的分等分级。
起草单位：浙江省农业科学院、象山县浙东白鹅研究所、象山文杰大白鹅有限公司
起草人：王小骊、杨华、陈维虎、吉小凤、卢立志、肖英平、王伟、汪雯、陈文杰、王冬蕾、唐标、吕文涛、曾涛