T/YYXH 01-2021 齐鲁二十四节气药膳指南

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/YYXH 01-2021
标准名：齐鲁二十四节气药膳指南
团体名称：山东省医养健康产业协会
包含专利：否
中国标准分类号：X80
国际标准分类号：67.040
行业分类：H629 其他餐饮业
标准层级：团体标准
适用范围:本文件根据立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等“二十四个节气”在山东省的节气特征，对食材选择和配伍、烹饪方法和功效兼顾、注意事项等进行了规定。 本文件适用于山东省内食品生产企业和人民群众制作药膳产品，对健康或亚健康人群根据节气进行日常饮食调养。
主要技术内容：本文件根据立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等“二十四个节气”在山东省的节气特征，对食材选择和配伍、烹饪方法和功效兼顾、注意事项等进行了规定。本文件适用于山东省内食品生产企业和人民群众制作药膳产品，对健康或亚健康人群根据节气进行日常饮食调养。
起草单位：山东省中医药研究院、山东省老年医学学会
起草人：王平、王萌、张美丽、藏翠翠、李克明、姚鹏宇